息子はチーズが大好き。私も好きだけれど負ける気が。
そんな彼に最近好評なのがスペイン風オムレツもどき。
材料:ジャガイモ1個・玉子2個・スライスチーズ1枚・バター少々・塩コショウ少々
作り方:
- ジャガイモ1個をレンジで3分くらい(大きさによって時間は加減)加熱
- ジャガイモを水で冷まして皮をむく
- ジャガイモを5mmくらいの薄切りにする
- 玉子2個を溶いて塩コショウを加える
- フライパンか玉子焼き器にバターを敷く
- スライスしたジャガイモを敷く
- その上にスライスチーズをちぎって散らす
- 玉子を流し込んで焼く
- 底が固まったら二つ折りにして更に少し焼く
トマトケチャップをかけて頂きます。すごく簡単なスピード料理ですが美味しい〜♪