今週のお題 チーズ料理が好き

息子はチーズが大好き。私も好きだけれど負ける気が。
そんな彼に最近好評なのがスペイン風オムレツもどき。

材料:ジャガイモ1個・玉子2個・スライスチーズ1枚・バター少々・塩コショウ少々

作り方:

  • ジャガイモ1個をレンジで3分くらい(大きさによって時間は加減)加熱
  • ジャガイモを水で冷まして皮をむく
  • ジャガイモを5mmくらいの薄切りにする
  • 玉子2個を溶いて塩コショウを加える
  • フライパンか玉子焼き器にバターを敷く
  • スライスしたジャガイモを敷く
  • その上にスライスチーズをちぎって散らす
  • 玉子を流し込んで焼く
  • 底が固まったら二つ折りにして更に少し焼く

トマトケチャップをかけて頂きます。すごく簡単なスピード料理ですが美味しい〜♪